Cumi merupakan salah satu bahan laut dengan rasa yang kenyal dan enak. Selain itu cumi juga mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi. Ada banyak sekali olahan berbahan dasar cumi, dan salah satunya adalah cumi asam manis. Cumi asam manis mempunyai rasa yang enak dan gurih. biasanya masakan cumi asam manis ini banyak sekali dijual diberbagai restoran seafood atau juga restoran chinese. dan seolah menjadi seperti salah satu menu andalan untuk beberapa restoran seafood. oke, sekarang mari langsung saja bunda akan bahas cara untuk membuat resep cumi asam manis sederhana namun soal rasa jangan ditanya, pasti enak dan nendang.
Bahan Untuk Membuat Resep Cumi Asam Manis
- 750 gr cumi-cumi ukuran sedang
- 2 sendok makan perasan air jeruk nipis
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu Cumi Asam Manis
- 1/2 butir Bawang bombai
- 3 buah Cabai merah yang sudah digiling
- 8 siung bawang merah
- 3 cm jahe. memarkan
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat segar
- 3 sendok makan saus pedas
- 3 sendok makan saus tomat
- kecap manis secukupnya
Cara Untuk Membuat Resep Cumi Asam Manis
- langkah pertama bersihkan cumi dari tinta sampai bersih. Potong melingkar sekitar 1 cm
- lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Tumis bumbu yang sudah diiris untuk membuat cumi goreng tepung. Tambahkan batang serai, masak sampai matang dan berbau harum.
- Selanjutnya masukan cumi, saus tomat, saus pedas dan juga kecap secukupnya. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Biarkan cumi sampai matang.
Cumi asam manis telah siap untuk disajikan. Selain itu anda juga bisa membuat cumi asam manis yang digoreng tepung terlebih dahulu seperti yang pernah bunda share beberapa waktu lalu resepnya. Ini akan membuat rasa cumi semakin gurih dan nikmat. Jangan lupa untuk membersihkan tinta cumi sampai bersih supaya tidak mengotori tumisan bumbu. Sekian artikel tentang cara membuat resep cumi asam manis yang sederhana dan nikmat. Selamat mencoba.
